Mais uma especialidade da Zeffa para festas e eventos, o serviço de buffet de massas segue o mesmo formato de informalidade e descontração das comidinhas finger food, já presente em nossos outros produtos.
Deliciosas bruschettas de entrada, seguidas por saladinhas servidas em charmosas taças de vidro e um rodízio de diferentes tipos de massas combinadas com saborosos molhos e polpetones completam o cardápio.
De sobremesa, deliciosos cremes de frutas preparados com o exclusivo Philadelphia Cream Cheese.
Tudo servido a moda Zeffa, ou seja, em tacinhas e cumbuquinhas, onde não há necessidade dos convidados estarem sentados para comer.
Cardápio
Entradas
Deliciosas Bruschettas de pão italiano, servidas por nossos atenciosos garçons, em formato finger food:
- Mussarela, Tomate Picado, Orégano e Parmesão
- Queijo Brie, Pesto de Manjericão e Mel
- Frango Defumado, Cebolinha e Philadelphia Cream Cheese
Saladas
Servidas em modernas taças de vidro:
- Alface Americana, Kani Kama, Molho Mostarda e Batata Palha
- Rúcula, Tomate Cereja, Mussarela de Búfala e Molho de Iogurte com Hortelã
Massas
Preparadas com massa “Grano Duro”, nossas receitas são servidas em charmosas cumbuquinhas de porcelana. Você poderá escolher até 5 tipos de massas entre as opções abaixo, sendo 3 de massas secas e 2 frescas.
Massas Secas:
- Penne Tricolore ao Molho Alfredo (Manteiga, Creme de Leite e Parmesão)
- Penne ao Molho de Funghi (Funghi Secci com Creme de Leite)
- Fusilli à Carbonara (Molho Bechamel com Creme de Leite Fresco e Bacon)
- Farfalle ao Molho Pesto (Manjericão com Castanha, Alho, Azeite e Parmesão)
- Gnocchetti à Caponata com Peperoni (Cubos de Berinjela e Pimentão com Peperoni)
Massas Frescas:
- Nhoque 4 queijos (Gorgonzola, Parmesão, Mussarela e Catupiry)
- Capelleti de Carne ao Molho de Cogumelos (Shitake, Shimeji e Creme de Leite Fresco)
- Ravióli Verde de Mussarela de Búfala ao Molho de Tomate Concassé e Manjericão Fresco
- Ravióli de Abóbora ao Molho de Rockfort
Sobremesas
Servidas em copinhos de vidro e preparadas com Philadelphia Cream Cheese:
- Creme Gelado de Manga com Gengibre
- Creme Gelado de Frutas Vermelhas
Acompanhamentos (opcional)
Servidos em cumbuquinhas de porcelana, no intervalo entre as massas:
- Polpetone de Frango com Molho de Tomate e Parmesão
- Polpetone de Carne Recheado de Mussarela com Molho de Gorgonzola